拠点・施設
「HARIO V60ペーパーフィルター」は円すい形で、珈琲粉の層が深く、珈琲粉に注いだ湯が円すいの頂点に向かって流れるため、豆の旨味をしっかりと抽出できるのが特長。パルプ100%の日本製。これまでは委託生産で対応していたが、自社工場を立ち上げることで品質を高める狙い。
同社のペーパーフィルターはパルプをロールで買い付けて加工するが、自社工場の開設に伴い「どこで生産されたパルプで、どういう経路を辿って加工されたか」といった、原料の調達から生産工程までのトレーサビリティ情報を公開する方針。
ペーパーフィルター製品では珍しいトレーサビリティ情報を公開することについて、同社では「ペーパーフィルターはコーヒーという食品に触れる製品のため、安心・安全につながる情報を提供することが大切だと考えた」と説明している。
■HARIOペーパーフィルターファクトリーの概要
所在地:大分県別府市富士見町7-2
設立:2013年12月