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フード久世は24日、飲食店向けの業務用食材を扱うEC（電子商取引）サイト「ProDEPOT」（プロデポ）を2025年11月に正式開設したと発表した。業務用食材に加え、備品や消耗品まで幅広く取りそろえ、オンラインでの受発注に対応する。新サイトは「適切な時に、適切な量を、プロ向けに」をコンセプトとし、飲食店の仕入れ業務の効率化を狙う。従来の対面取引を補完する位置付けで、必要な商品を必要な分だけ注文できる仕組みとした。
同社は、外食産業を取り巻く人手不足や物流環境の変化を背景に、受注から納品までのデジタル化が重要性を増しているとみる。EC（電子商取引）の活用により、発注業務の省力化や需要変動への柔軟な対応を可能にし、既存の物流機能と組み合わせたサービス提供を進める考えだ。
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