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フードデイブレイク（東京都品川区）は23日、宮崎太陽銀行（宮崎県宮崎市）とビジネスマッチング契約を締結したと発表した。特殊冷凍技術を活用し、宮崎県内の食品事業者の販路拡大や高付加価値商品の開発、生産性向上を支援する。
宮崎県は野菜や果物、畜産品など豊富な食資源を有する一方、首都圏などの主要消費地まで距離があり、生鮮食品の品質を維持した長距離輸送が課題となっている。また、自社の商品に適した冷凍機や導入効果が分からず、特殊冷凍技術の導入に踏み切れない事業者も少なくないという。
今回の提携では、宮崎太陽銀行による補助金活用などを含むソリューション提案と、デイブレイクの特殊冷凍技術を組み合わせ、事業者の規模や課題に応じた設備導入を支援する。導入後のオペレーション構築までを包括的にサポートし、県外への販路拡大につなげる。
宮崎県内の食品関連事業者を対象に、特殊冷凍技術への理解促進と普及を目的としたセミナーや勉強会も共同開催する。特殊冷凍の仕組みや活用事例、導入メリットなどを紹介する。
導入後は、事業者同士のビジネスマッチング、県外向け商品の開発支援、物流ネットワークの整備などを通じて、販路拡大を後押しする。
デイブレイクは特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を展開しており、2021年10月の発売以降、導入先は700社を超えている。宮崎県内では、有機野菜の加工販売を手掛けるHinata Organic Elementsが導入し、有機野菜の高品質冷凍による通年供給と販路拡大に取り組んでいる。
両社は、特殊冷凍技術の導入から活用までを一貫して支援し、地域食品事業者の課題解決と新たな事業機会を創出できる環境づくりを進める。
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