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フードフードトラベル（東京都港区）は25日、飲食店向け店外オーダーシステム「オーダーテイク」を正式リリースしたと発表した。
利用客はGoogleマップの店舗情報に表示される注文リンクから専用ページに移動し、受取時間と商品を選択する。オンライン決済または店頭払いに対応し、注文内容はリアルタイムで店舗の管理画面に届く。事前に注文内容や受取時間を把握できるため、店舗側は調理や仕込みのタイミングを調整しやすく、ピーク時の注文受付や会計業務、行列の削減につなげられるとしている。閉店後も翌日以降の予約注文を受け付けられる。
宅配サービスと異なり、利用客自身が店舗で商品を受け取るため、配送や発送作業が不要となる。メニューは日本語で登録すると英語、中国語、韓国語へAI（人工知能）で自動翻訳し、訪日外国人からの注文にも対応する。紙のメニューをスマートフォンで撮影し、AIが商品名や価格を読み取って登録用の下書きを作成する機能も備える。
同社によると、京都のからあげ専門店「開」では、同システム経由の平均注文単価が1995円となり、店頭注文の約1.5倍だったという。同社は、写真付きメニューをスマートフォンで自分のペースで選べることで、サイドメニューなどの追加注文につながっていると説明している。
初期費用は全プランで0円。エントリープランは月額0円で注文金額の6％をサービス利用料とする。スタンダードプランは月額9900円、プロフェッショナルプランは月額1万9800円で、いずれもサービス利用料は0％。オンライン決済手数料は3.6％となる。アカウント作成からメニュー登録、Googleマップでの公開を経て、最短当日で注文受付を開始できるとしている。
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