世界の食肉製品市場、2037年に2.3兆ドルに

調査・データアメリカの市場調査会社のSDKIアナリティクスは、来年から2037年までの食肉製品市場に関する調査レポートを発行した。同社によると、今後、市場は年平均4.5%の成長を続け、2037年には市場規模は2兆3000億ドルに達する。

同社の「食肉製品市場に関する調査レポート：予測2025―2037年」によると、食肉製品市場規模は2024年に1兆4000億ドルに達したとみられる。同社によると、食肉製品の市場の拡大には、動物福祉の問題が影響しており、非残酷で非倫理的に調達された食肉製品を求める消費者が増えたことから、食肉製品の生産コストが高くなっている。

また、食肉市場は大きく従来型とオーガニックに分けられ、ホルモンや抗体を含まない製品や、アニマルウェルフェア（動物福祉）に配慮した生産プロセスなどへの関心の高まりが、オーガニック食肉製品の成長の原動力となっている。特に、日本では、国内での健康志向の高まりを受けて、市場規模が拡大すると予想される。

■「より詳しい情報を知りたい」あるいは「続報を知りたい」場合、下の「もっと知りたい」ボタンを押してください。編集部にてボタンが押された数のみをカウントし、件数の多いものについてはさらに深掘り取材を実施したうえで、詳細記事の掲載を積極的に検討します。

LOGISTICS TODAY編集部
メール：support@logi-today.com