ヤマモリ、大山田工場が食品衛生優良施設表彰

▲表彰式の様子（出所：ヤマモリ）

認証・表彰総合食品メーカーのヤマモリ（三重県桑名市）は25日、大山田工場（同）が厚生労働省と日本食品衛生協会の主催する「食品衛生優良施設表彰」を受賞したと発表した。食品衛生の向上や行政への協力が評価されたもの。

同工場は食品安全管理手法「HACCP」（ハサップ）を導入し、原材料から最終製品に至る各工程で危害要因の分析・管理を徹底。2013年には食品安全システム認証のFSSC22000認証を取得しており、衛生基準の維持向上に取り組んでいる。また、地球環境に配慮し、クリーンエネルギーの利用、産業廃棄物の低減化などにも注力している。

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LOGISTICS TODAY編集部
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