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M&AFOOD & LIFE COMPANIES（大阪府吹田市）は6日、協立（静岡県三島市）と、水産資源の安定調達を目的とする合弁会社「FOOD & LIFE KYORITSU MARINE」（F&LKM）を設立したと発表した。静岡県を中心に養殖事業者の生産支援とサプライチェーン強化を進める。
新会社は10月1日付で静岡県三島市に設立した。資本金は1億円で、出資比率はF&LCが60％、協立が40％。代表取締役社長には荒谷和男氏が就いた。養殖事業者に厳選した稚魚や飼料を仕入れ・販売するとともに、生産管理を補助し、トレーサビリティを確保した水産物の安定供給を目指す。
（出所：FOOD & LIFE COMPANIES）
第1弾として、地元の養殖事業者である丸高水産と協業し、ブリの生産を進めている。F&LKMが飼料や養殖機器を販売するほか、育成過程で技術面の助言や支援を行う。ブリは、富士山の伏流水が流れ込み、夏場でも水温が安定している駿河湾で育てる。
物流面では、関東圏の指定加工場まで比較的近い静岡県の立地を生かし、ブリを活魚車で生きたまま配送する。活〆した当日中にスシローなどの店舗へ届ける鮮度管理体制を構築した。10月から一部のスシロー店舗で「富士山はまち」として数量限定で販売する予定だ。
ブリの安定調達を巡っては、天然種苗の漁獲量の変動や、夏季の高水温による生育への影響が課題となっている。F&LCは、養殖条件が比較的安定した静岡県の海に着目し、新会社を通じて持続可能な養殖・生産体制の構築を進める。
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