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▲急速冷凍作業風景（出所：リジョー）
サービス・商品リジョー（広島市佐伯区）は20日、食品事業者向けの特殊急速冷凍代行サービス「フリーズコネクト」において、デモ機を無料で貸し出すキャンペーンを開始すると発表した。キャンペーンは10月末まで実施され、冷凍機のレンタル料は無料。レンタル期間は1週間で、配送料や保険料は別途必要となる。
同サービスは、自社で冷凍設備を所有せず、冷凍加工をリジョーの専用施設に持ち込むか、同社の物流ネットワークを活用して委託できる仕組み。これにより、食品品質の維持、販路拡大、フードロスの削減などの課題解決を図る。導入コストが高く冷凍技術の活用に踏み切れなかった中小事業者に有効だ。
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