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拠点・施設アグリ事業を展開するアグロルーデンス（東京都千代田区）は11日、栃木県大田原市に自社初となるマイコプロテイン生産拠点「那須工場」を新設したと発表した。2025年度内にテスト生産を始め、26年4月から本格稼働する計画だ。
同社はコメとこうじを活用した独自のマイコプロテイン技術を保有しており、新工場では研究開発で培った技術をもとに量産体制の構築を進める。延床面積は800平方メートルで、糖化装置、固液分離機、固体発酵装置などを導入。年間生産量はマイコプロテイン50トン、コメ由来糖液300トンを目標とする。
今後は研究開発と並行して国内外企業との連携を深め、27年度以降は商用化と量産展開を加速させる方針。地域の農業生産者や食品メーカーなどと協働し、コメを核とした地域資源循環型産業の構築を通じて地方創生にも貢献するとしている。
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