サトーとKDDI系、イチゴ輸送適温管理システム

ロジスティクスサトー（東京都港区）と沖縄セルラー電話、KDDI総合研究所（埼玉県ふじみ野市）は15日、沖縄セルラーが販売する沖縄ブランドのイチゴ「美ら島ベリー」の輸送において、RFID温度ロガータグを用いた温度管理システムを開発し、ことし6月に本格運用を始めたと発表した。食品輸送における鮮度維持と品質劣化防止のため、最適な温度下での輸送や保管のニーズに対応した取り組み。

美ら島ベリーは、沖縄セルラーがICTを活用した完全密閉型植物工場で栽培し、出荷する沖縄の特産品。生産者の出荷から小売店への納品までの全過程で継続的に温度を記録することで、さらなる品質確保と商品劣化時の原因を究明できるようにする。

今回のシステムは、サトーが開発したRFID温度ロガータグを出荷箱に添付し、出荷から納品まで5分ごとに2週間分の温度履歴を記録。温度データは、生産者や物流業者の入荷時及び出荷時にスマートフォンの操作でクラウド上の温度推移管理システムにアップロードされる。