サミット、川崎市にプロセスセンター開設

フードサミットは11月30日、川崎市川崎区に「川崎塩浜プロセスセンター」を開設し、12月5日からテスト稼働すると発表した。

同センターの開設により、店舗での採用難、人手不足への対応を図るとともに、精肉部門の店内作業の軽減化を図ることで、精肉・総菜部門の強化やサービスの向上につなげる。

また、売場と作業場スペース配分の見直しを可能にし、競争力のある店舗設計を実現することで、都心型小型店への対応を図る。

延床面積は8271平方メートルで同社の占有面積は3112平方メートル。豚肉、赤どり、ラム肉、とりひき肉の加工、牛豚ひき肉原料（粗挽きまで）、総菜用揚げ油の小分けなどを行う。2019年1月下旬に24店舗を対象に本格稼働し、20年3月に全店への供給を開始する。

■プロセスセンター概要
所在地：川崎市川崎区塩浜2-12-21
階数：地上3階建て
1階：入・出庫スペース、商品仕分け室、総菜用油小分け室など、住商フーズスペース
2階：住商フーズスペース
3階：サミットプロセスセンター（作業場・冷蔵庫・冷凍庫）、事務所、休憩室など
入・出庫バース：12バース