横浜冷凍、長崎に魚選別･箱詰め設備を建設

フード横浜冷凍は21日、長崎市に「長崎ソーティングスポット」（仮称）を新設すると発表した。2020年5月の完成を目指す。

設備には魚の選別、凍結、箱詰めまでを自動で行うラインを導入し、作業時間を削減しつつ、社員の作業負担を軽減する。凍結、保管の際に使用する冷媒には自然冷媒（NH3/CO2）を用い、屋上には太陽光発電パネルを設置する。

同社の吉川俊雄会長は、起工式で「現在の施設は、すべての作業を人海戦術で行ってきたが、選別から凍結、箱詰めまで自動で行う設備を導入した。このソーティングスポットを使い、アフリカ・東南アジアへ日本の素晴らしい魚を輸出したい」と話した。

長崎県周辺の海域は黒潮から分岐した対馬海流が流れ、広大な大陸棚が広がるなど、多様な魚が集まる条件を備えており、水揚げ量は国内トップクラスの日本有数の漁場となっている。