ヨシケイ開発、ミールキット配送を推進

（出所：ヨシケイ開発）

サービス・商品ヨシケイ開発（静岡市駿河区）は17日、6月18日の「持続可能な食文化の日」に合わせ、ミールキット配送で共働き家庭の課題と環境問題に向き合うサービス内容を公開すると発表した。

同サービスは、受注生産方式、再利用可能資材、管理栄養士監修メニューの三本柱で展開する。受注生産方式では注文後に必要数と総重量を算出し仕入れと配送を行うことで食品ロスを削減し、累計販売食数は31億食、50万世帯の廃棄抑制に寄与する。

再利用可能な資材では、食材を届ける梱包資材はダンボールではなく、再利用できるクールボックスを使用する。管理栄養士監修のメニューでは、栄養バランスだけでなく、食品の組み合わせ、素材の季節感、ボリュームなどを考えて作成される。

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LOGISTICS TODAY編集部
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