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（出所：鮮冷）
認証・表彰水産加工業を手がける鮮冷（宮城県女川町）は24日、経済産業省などが選定する「はばたく中小企業・小規模事業者300社」において、成長戦略・生産性向上部門で表彰を受けたと発表した。授賞式は5月29日に開催された。
鮮冷は2013年に設立された水産加工会社で、東日本大震災後の地域復興を背景に事業を展開してきた。複数の水産事業者が共同で立ち上げた企業であり、地域資源を活用した高付加価値商品の開発や、水産業の6次産業化を推進している。
同社は、CAS凍結トンネルフリーザーを活用した冷凍技術を強みとしており、水産物の品質保持と付加価値向上を図りながら海外販路の拡大に取り組む。漁獲量の減少や国内需要の縮小、生産者の高齢化など、日本の水産業が抱える課題に対し、輸出拡大や加工技術の高度化を通じて収益力向上を目指している。
また、窒素充填トレーシーラーやレトルト技術を活用した商品開発に加え、地域企業との連携による新たな商品創出にも注力する。複数企業の強みを統合した事業運営により、経営効率化やリスク分散を図りながら、持続可能な水産業モデルの構築を進めている。
物流・サプライチェーンの観点では、デジタル技術の活用による業務効率化にも取り組む。DX（デジタルトランスフォーメーション）推進を通じて業務の正確性や安全性、生産性の向上を図るとともに、サプライチェーン上のパートナーとの連携強化を進める方針だ。
同社は、地域ぐるみでの水産業6次産業化を掲げ、生産から加工、販売までを一体的に展開することで生産者の安定的な収益確保と地域産業の活性化を目指している。今回の受賞は、こうした高付加価値化や生産性向上、人材育成、DX推進などの取り組みが評価されたものとみられる。
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