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大阪いずみ市民生活協同組合は2日、大阪府立大学と食料流通管理の現場学習を目的とする課外授業「食料流通安全評価実習」を2月23日に実施したと発表した。
当日は同大学生16人が参加し、物流センターでのフードディフェンスの取り組み・現場見学、商品検査センターでの商品検査の変遷と品質検査とディフェンス検査の見学、店舗での加工場衛生点検の実地などを行った。
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