外食市場売上、24か月連続増加

調査・データ日本フードサービス協会が25日発表した8月の外食産業市場動向調査結果によると、外食全体の売上は2.9％増（前年同月比）と24か月連続で増加したことがわかった。

台風の上陸や集中豪雨、猛暑などのマイナス面もあったが、東京などで長雨の続いた前年と比べると雨天日が少なく、全体の客数は1％増となった。加えて価格改定や各社のキャンペーン、季節メニューの訴求による客単価の上昇が続いており、全体売上も前年を上回った。

ファーストフード業態の売上高は、「洋風」が4.1％増、「和風」4.7％増、「麺類」0.6％増、「持ち帰り米飯・回転寿司」2.7％増、「その他」1.5％減となり、業態全体では3.1％増となった。

ファミリーレストラン業態は「洋風」1.2％増、「和風」1％増、「中華」5.7％増、「焼き肉」5.9％増で、全体では2.5％増加した。「パブ・居酒屋」業態は「パブ・ビアホール」1.4％増、「居酒屋」2.1％増となり全体では1.9％増加。ディナーレストラン業態は4.2％増、喫茶業態は1.2％増、「その他」は5.2％増となった。