外食売上18か月連続増加

調査・データ日本フードサービス協会が26日発表した2月の外食産業市場動向調査結果によると、外食全体の売上は3.1％増（前年同月比）と18か月連続で前年を上回ったことがわかった。

2月は、強い寒波の影響で全国的に低温となり、北陸など日本海側で記録的大雪に見舞われ、また平昌オリンピックによる外出控えなどから、客足に影響が出たところがあったものの、建国記念日の振替休日もあり全体の客数は2.7％増となり、全体売上が前年を上回った

ファーストフード業態は、「洋風」が2％増、「和風」13.9％増、「麺類」3.9％増、「持ち帰り米飯・回転寿司」1.1％減、「その他」4.2％増となり、業態全体では4.5％増となった。

ファミリーレストラン業態は「洋風」0.5％増、「和風」0.7％減、「中華」5.6％増、「焼肉」9.5％増で、全体では2.2％増加。「パブ・居酒屋」業態は「パブ・ビアホール」2.9％減、「居酒屋」3.5％減となり全体では3.4％減少した。

ディナーレストラン業態は5.9％増、喫茶業態は0.5％増、「その他」は1.7％増となった。