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ロジスティクスマクレーン、全米規模の「ナショナル・コミサリー」開始 Cストア向けにチルド総菜展開
米大手食品卸のマクレーン・カンパニーは15日、コンビニエンスストア向けにチルド食品を提供する新サービス「ナショナル・コミサリー・プログラム」を開始したと発表した。自社ブランド「McLane Fresh」の一環として展開するもので、冷凍を経ない状態で製造された即食用食品を、同社のコールドチェーン物流網を通じて全米の店舗へ供給する。
同プログラムで提供される商品は、最大7日間の冷蔵保存が可能なサンドイッチやラップ、スライダー、サラダ、フルーツカップなどの個包装食品。化学添加物は使用せず、商品は全国各地の調理施設（コミサリー）で一括製造される。店舗側は店内調理や人手を増やすことなく、品質を維持したままフレッシュフードを扱える点が特長だ。通常のマクレーン配送便に同梱されるため、在庫管理や物流業務の簡素化にもつながる。
マクレーンはバークシャー・ハサウェイ傘下にあり、米国内に80超の物流拠点を展開。コンビニや量販店、外食チェーン向けに物流サービスを提供している。
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