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産業・一般JA全農は14日、米の生産・流通に関する基礎情報をまとめた「お米がゆく-お米のファクトブック-」を公式ホームページで公開したと発表した。米が生産現場から食卓に届くまでの流れや、持続可能な生産、安定供給に向けた取り組みなどを紹介する。
今回の資料は、2025年7月に公開した「米流通に関するファクトブック」を改訂したもの。流通の仕組みに加え、米の栄養や生産を取り巻く現状、全農グループの取り組みなどを一冊にまとめた。
近年は米の消費量が減少する一方、生産資材価格が高騰しており、持続可能な農業生産や安定供給に向けた取り組みの重要性が高まっている。
全農はファクトブックを通じ、米への理解を深めてもらうとともに、生産・流通を取り巻く現状や、安定供給に向けた全農グループの取り組みを知ってもらいたいとしている。
今後は「青果物」「肥料」「生乳」「労働力支援」に関するファクトブックも順次公開する予定だ。
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