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イベントAIデータ（東京都港区）は23日、食品業界のDX（デジタルトランスフォーメーション）推進を目的としたセミナー「AIエージェント×AXフォーラム-食品業界-」を開催する。会場は日経ホール&カンファレンスルーム（千代田区）で、食品流通や外食産業を対象にAI（人工知能）を活用した物流改革をテーマに展開する。
プログラムでは、食品業界でのサプライチェーンの課題を背景に、フードロス削減や品質管理、トレーサビリティー強化に向けたAI活用事例が紹介される。AIデータは、生成AIを核とした物流基盤「AI FoodChain on IDX」を披露し、データ駆動型の需給調整や証跡管理の自動化により、流通現場の効率化を図る方針を示す。
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