JAL、空輸でノルウェーから生鯖輸送

▲2024年の鯖ヌーヴォー（出所：日本航空）

ロジスティクス日本航空（JAL）は20日、同社グループの商社JALUX（ジャルックス、東京都港区）とノルウェー大使館水産部が、ノルウェーでの水揚げから日本の販売店舗まで、一度も冷凍せず高鮮度のまま配送するノルウェー産新物サバ「サバヌーヴォー」を同日より期間限定で販売すると発表した。

サバヌーヴォーは、美味しい旬の季節にしか漁獲されないノルウェーサバのうち、脂肪率30%、重量500グラム以上の栄養価の高いものを厳選し、鮮度の高い状態で配送する。

今年のサバヌーヴォーの初荷は、9月20日に「JL042」便でロンドンから羽田空港に到着した。9月24日-30日は鎌倉エリアで「鎌倉サバヌーヴォーウィーク2024」を開催し、鎌倉エリアの飲食店20店舗でサバヌーヴォーを使った各店オリジナルの料理を提供する。

3社による取り組みは、開始から4年目となるもの。

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LOGISTICS TODAY編集部
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