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ロジスティクス日本航空（JAL）、JALUX（東京都港区）、ノルウェー大使館水産部は11日、旬のノルウェー産サバを厳選した「サバヌーヴォー」の2026年初荷が日本に到着したと発表した。冷凍せずに航空輸送し、同日早朝に羽田空港へ到着。全国の量販店などで順次販売する。
▲2026年の上陸の様子（出所：JAL）
「サバヌーヴォー」は、脂肪率約30％、重量500g以上の基準を満たした個体を厳選したブランドサバ。JALグループの航空輸送ノウハウを生かし、一度も冷凍せずに生で空輸する。2021年に日本初登場以来、今年で6年目を迎える。近年は生サバに加え、加工品などの商品開発にも注力している。
今年の初荷はJL042便（ロンドン発・東京羽田着）で到着した。販売エリアは北海道から沖縄まで広げ、コストコ全店、魚力、東武ストア、サミットの一部店舗などで取り扱う予定。超高速凍結技術により実現した「サバヌーヴォー寿司」も量販店などで順次展開する予定だ。
また、9月11日から13日まで東京ソラマチ4階スカイアリーナで「ノルウェーシーフードフェス2026」を開催する。9月12日から27日までには、鎌倉エリアの飲食店・小売店27店舗が参加する「鎌倉サバヌーヴォーウィーク2026」を開催する。
JAL国際線では9月21日から、「サバヌーヴォー」を使用した「塩さばの生姜あんかけ」をファーストクラスで提供する。対象路線は大阪関西―バンコク、同―ロサンゼルス。
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