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フードイオンネクスト（千葉市美浜区）は10日、ネット専用スーパー「Green Beans」（グリーンビーンズ）と、保育園向け給食支援サービス「baby’s fun!」を提供するsketchbook（スケッチブック、東京都渋谷区）と連携し、給食運営を一括支援する新たな仕組みを開始した。
（クリックで拡大、出所：イオンネクスト）
取り組みでは、献立表の作成から栄養価計算、食材・備品の調達・配送までを一元化。献立作成に必要な情報やキットをbaby’s fun!が提供し、Green Beansが食材や日用品を時間指定で園に直接配送する。3万品目の中からアレルゲン情報などを基に商品検索が可能で、保育現場でのアレルギー対応にも対応する。
従来、保育園の給食運営は栄養士の専門性に基づく細かな設計が求められる一方、買い出しや人手不足、食材費の高騰といった課題を抱えていた。両社の協業により、これらの問題解消を目指す。
baby’s fun!は、調理工程を大幅に短縮できる離乳食・幼児食キットを提供。価格が事前に分かるため予算管理もしやすく、トップバリュ商品の活用でコスト圧縮も可能だ。Green Beansは鮮度保証「鮮度+」で、野菜・肉・魚の鮮度を1週間維持。計画的なまとめ買いに対応し、配送も柔軟に設定できる。
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