ジェイプロジェクト、積極出店へロジスティクス強化

フード名古屋エリアを中心に居酒屋チェーンを展開するジェイプロジェクトが、店舗の出店ペースを加速するとともに、ロジスティクス機能の向上に取り組む。

同社の店舗数は居酒屋チェーンを中心に38業態79店舗（3月末）となっているが、既存店の収益状況は5-10％程度の減少で推移しており、収益性改善の取り組みに注力した。

前期までに不採算店舗の売却・撤退が一巡したとして、店舗のリニューアルや店舗運営コストのコントロールを強化する。今期は「地盤固めは完了した」として、名古屋・首都圏エリアで積極的な出店戦略に転換する方針。今期中の出店は20店舗を計画している。

また、これまで店舗ごとに食材の仕入れを行っていたが、名古屋エリアで主要仕入れ先の豊浜漁港から一括買い付けを行い、セントラルキッチン方式で店舗配送を行う機能を構築する。