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イベント泉平（兵庫県姫路市）は、創業130周年を記念した展示商談会「第55回 泉平の食育フェア」を8月5日にアクリエひめじ（姫路市文化コンベンションセンター）で開催する。「食を届けつづける『これから』-次の当たり前も、泉平から-」をテーマに、学校給食や病院、高齢者施設など食を支える現場に向けた最新の商品やサービスを紹介する。
▲2025年の食育フェアの様子（出所：泉平）
93社のメーカーが出展し、食のトレンドを取り入れた新商品やメニュー提案に加え、人手不足への対応や業務効率化、物流など、給食や食品流通の現場が抱える課題の解決につながる製品・サービスを紹介する。ロングセラー商品を集めた「No.1コーナー」や特売コーナーも設け、来場者が商品を比較・体感できる構成とした。
また、人手不足や業務効率化、物流など、食の現場が抱える課題の解決に向けた提案も行う。
特別企画として、法政大学人間環境学部の湯澤規子教授による基調講演「胃袋を満たし、社会を支える集団給食のこれまでとこれから」を実施。学校給食をはじめとする集団給食の歴史や社会的役割を振り返り、今後の食のあり方について考察する。また、13時から13時45分まで事前申込制の参加型ワークショップ「未来へつなぐ、あなたの給食『食べものがたり』」も開催し、給食の思い出を共有しながら未来の給食について考える。
開催日時は8月5日11時30分から16時まで。主に取引先を対象とするが、新規取引を検討する事業者や学校関係者、就職活動中の学生なども受け付ける。
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