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フード五洋食品産業（福岡県糸島市）は1日、佐賀県唐津市の石志工業団地に建設していた冷凍ケーキの新工場が完成したと発表した。9月に稼働を開始し、既存の糸島工場を上回る生産能力を確保する。冷凍ケーキ市場の拡大や需要増に対応するとともに、糸島、唐津の2拠点による供給体制を構築する。
▲冷凍ケーキ製造拠点（出所：五洋食品産業）
唐津新工場は敷地面積約2万4000平方メートル、建物面積約3000平方メートル。自動化、省人化、商品多角化をコンセプトに掲げる。既存商品の生産能力を引き上げるほか、新たな商品カテゴリーへの対応も視野に入れる。
生産工程では自動化、省人化を進め、生産効率の向上と品質の安定化を図る。同時に従業員の作業負荷を軽減し、安全性を高める。今後10年を見据えた成長基盤として新工場を位置付け、糸島工場との連携による相乗効果を狙う。
物流・供給面では、糸島と唐津の2拠点体制によって、拡大する冷凍ケーキ需要に対応する供給体制を整える。新工場で確立する自動化技術と既存工場で培った開発力を組み合わせ、新領域への展開も進める。
今後は唐津を起点として国内および海外市場の開拓を進め、冷凍スイーツのリーディングカンパニーを目指す。
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