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フードホクトは19日、マイタケの増産を図るため、長野県上田市の上田きのこセンター敷地内に「上田第二きのこセンター」を建設すると発表した。
上田第二きのこセンターは39億円を投じ、建物延面積1万8000平方メートルの建屋を来年1月に着工。同年9月からマイタケの収穫を開始する。年間収穫量は2600トンで、15億円の売上を見込む。
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