6/10-13に都内で冷凍食品流通展を開催

イベントプロトングループは5月30日、中核企業の菱豊フリーズシステムズ（奈良県奈良市）が、冷凍技術を手がける新鮮ネットワーク（東京都中央区）と、展示会「PROTON EXPO 2025」を6月10-13日にビジョンセンター新橋（千代田区）で開催すると発表した。凍結・解凍・保存の各技術を紹介しつつ、冷凍食品における物流提案や商品化支援について説明する。

▲冷凍食品展示エリアイメージ（出所：菱豊フリーズシステムズ）

展示会では、プロトン凍結による全国の産地連携食品170点超を展示。ショーケースは31台を設置し、1日1100食を上限とした試食も実施する。加えて、凍結機や解凍機、保存庫の実機展示、商談コーナー、協力会社によるパネル展示を設ける。

プロトングループは、冷凍食品のレシピ設計から凍結加工、物流モデルの提供までを一括対応する体制を構築しており、百貨店や飲食店へのOEM支援を含め、食品サプライチェーンにおける効率化や高品質化を目指している。

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LOGISTICS TODAY編集部
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