日本アクセス、未発売食品の需要可視化で流通支援

フード日本アクセス（東京都品川区）は27日、未発売食品に特化したクラウドファンディングサイト「サキニタベタイ」を公開したと発表した。

（出所：日本アクセス）

同サイトは一般流通前の食品を対象に、生活者が事前購入と評価を行う仕組みで、メーカーは販売前に需要や評価を把握できる。公開初期は高校生が考案した冷凍おにぎり3種を掲載し、今後は自社開発商品やナショナルブランド商品へ展開する。購入数やコメントなどのデータを活用し、商品化や販売規模の判断に反映する。

同社は全国1万社のメーカーと2000社の小売・外食に商品を供給する卸機能を持ち、常温・冷蔵・冷凍の全温度帯に対応した物流網を保有する。流通前段階における需要可視化を通じ、食品ロスや販売機会損失の低減につなげる狙いだ。

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