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フードAntway（アントウェイ、東京都千代田区）は8日、びはんコーポレーション（岩手県山田町）とフランチャイズ契約（製造パートナー契約）を締結し、岩手県内初となる製造拠点「ツクリオ山田キッチン」を6月5日に稼働開始したと発表した。
▲岩手県の製造拠点「ツクリオ山田キッチン」（出所：Antway）
同拠点は手料理サブスク「ツクリオ」（Tsuklio）向け惣菜の製造拠点。対象エリアへの配送も開始した。フランチャイズ拠点としては全国6店舗目、直営4店舗を含めると全10店舗体制となる。今回の提携では、Antwayが持つデジタル技術を活用した製造オペレーションと、びはんコーポレーションの食品製造や品質管理のノウハウを組み合わせる。物流面では、地域拠点で製造した惣菜を対象エリアへ配送する体制を整備し、安定供給能力の向上を図る。
同社は今後、同拠点を地域雇用創出の拠点として活用する方針で、子育て世代など多様な人材が働きやすい環境整備を進める。地方での製造・配送ネットワーク拡充を通じて、地域経済の活性化や定住促進にもつなげたい考え。
ツクリオ（Tsuklio）は、専用キッチンで調理した手料理を冷凍せずに届ける宅配サービス。2020年のサービス開始以降、配送エリアを沖縄県を除く46都道府県へ拡大しており、フランチャイズ方式による製造拠点の整備を進めている。
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