四国のハモを高鮮度ボックスで配送、フーディソン

▲魚活ボックス（出所：フーディソン）

フード水産物・小売を手がけるフーディソン（東京都中央区）は25日、飲食店向け仕入れサイト「魚ポチ」（うおぽち）で、「魚活（ぎょかつ）ボックス」を活用した流通サービスを開始したと発表した。

同サービスでは、四国から生きたハモを魚活ボックスで仕入れ、出荷日当日に生け締め処理をし、高鮮度の状態で飲食店へ納品する。高鮮度のハモは都内では価値が高く、また魚活ボックスによって発泡スチロールやエアレーションポンプ代などのコストも抑えられるメリットがある。

魚ポチは、飲食店向けに全国の産地や中央卸売市場から仕入れた商品をインターネットを介して卸売りするサービスで、日々3000種類以上の商品を販売しており、魚1尾から商品を店頭まで配送する。登録店舗は2万5000店を超えるとしている。

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LOGISTICS TODAY編集部
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