食文化、金沢市場の魚介類を東京23区に即日宅配

ECグルメ生鮮食品のEC（電子商取引）サイトを展開する食文化（東京都中央区）は29日、運営する食品通信販売サイト「豊洲市場ドットコム」にて、東日本旅客鉄道（JR東日本）と連携して新幹線を活用した鮮度の高い食材輸送を開始したと発表した。

金沢市の市場に集まった魚介類を、その日のうちに北陸新幹線「かがやき」で東京駅に運び、東京23区内の消費者に宅配する産地直送サービスを開始する。

金沢市の市場に入る魚介類は翌日に豊洲市場に入荷し、数日で首都圏の量販店や飲食店へと流通する。食文化の食品通販サイト「豊洲きょう着く便」サービスと新幹線輸送を組み合わせることで、即日輸送が実現した。

今後は、新青森駅や盛岡駅から東北新幹線を活用することで、魚介類をはじめ日本酒の初しぼりやサクランボなど鮮度が重要な食材の即日輸送を推進していく計画だ。