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拠点・施設「ホテル、ニューグランド」は12日、パン製造の自社工場を新設し、レストランや宴会などで提供しているパンの仕入れの大部分を内製化すると発表した。
自社消費とホテル内店舗などでの販売を想定している。工場は横浜市中区山下町の分譲マンション「パークコート山下公園」（54.1平方メートル）の一室に設ける。工場名は「ホテルニューグランドベーカリー工房」（正式名称未定）で、1億1200万円をかけて2019年4月から製造を開始する。
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